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专科生培养
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食品检测技术专业介绍
2019-06-06 14:17  

【专业概况】  

我校以生物工程(食品方向)本科专业的师资力量和食品加工技术专业办学理念为基础,以仪器分析检测中心、食品加工实训中心、龙城产品质量检测中心、朝阳市农产品及食品加工产业校企联盟的校内外实习实训条件为依托开设食品检测技术专业。  

【培养目标  

培养掌握食品检验分析理论和方法等基本知识,熟练使用各种食品分析检验仪器设备,具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力,从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。  

【专业特色】  

采用企业技术骨干与校内双师型教师双导师指导模式,可为学生提供强大的师资队伍保证;以工学交替为教学手段的工学结合人才培养模式,可实现校企资源的有效整合,深入强化学生的实操能力;校企合作、订单培养等模式的开展可为学生实习就业提供强有力保障。  

【核心课程】  

高等数学、无机及分析化学、有机化学、食品加工机械设备使用与维护、食品化学、食品微生物基础与应用、食品感官检验技术、生物化学、食品安全与质量控制、食品微生物检验技术、食品营养与卫生、食品加工技术、食品发酵技术、食品添加剂、食品营销、食品企业管理、食品毒理学基础。  

【就业岗位群】  

立足朝阳市、辽西地区,面向辽宁省乃至全国的食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等相关企事业单位,在食品理化检验、微生物检验、实验室质量控制及产品质量控制等领域,从事食品分析检验和质量安全管理等相关工作。  

【实训条件】  

校内实习实训依托基础化学实验室、微生物学实验室、生物化学实验室、食品分析实验室、仪器分析检测中心、食品加工实训中心和龙城区产品质量检测中心,拥有液相色谱、气相色谱、毛细管电泳仪、原子吸收分光光度计、等离子电感耦合仪、红外分光光度计、荧光分光光度计等大型精密检测仪器设备,仪器设备总计600多台(套),总价值700余万元。  

【校企合作】  

依托以我校为理事长单位的朝阳市农产品及食品加工产业校企联盟,已与朝阳市质量检验检测中心、朝阳彤天环保发展有限公司、朝阳三合测试有限公司、辽宁通正检测有限公司、辽宁柏慧燕都食品有限公司等30余家食品生产及检测企事业单位建立了良好的合作关系,为学生的实习及就业提供了良好的环境。  

【职业证书】  

公共证书(必持证书):英语B级证书;  

    专业证书:高级食品检验员、高级化学检验员等。

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朝阳师范高等专科学校生化工程系  地址:龙山街四段9666号
邮编:122000   ICP备案号:

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